临沂县域网讯  在山东省临沂市兰山区李官镇桃花源社区附近，隐藏着一家用桃浆做面包的工厂，成为全国首创。

山东双豪食品公司厂区宣传栏

      近日，记者来到山东双豪食品有限公司采访时，正巧碰到河南货车正在厂区装货。在生产车间，30多人分工明确，麻花、面包正从面团一步步制成面包。在冷却车间，烤好的面包正在吹着空调。等完全冷却后，就进入流水线，包装好后就可以装箱发货了。据介绍，该厂采取订单生产，即产即发，实现零库存。

订单生产，即产即发，零库存。

      这一批麻花面包是厂里的新工艺，里面添加了桃浆。李官镇是鲁南地区有名的桃乡，桃树总面积3万亩，每年果品产量约6千万斤，是著名的“鲁南桃乡”。

企业自主研发的黄桃面包

      “我们从品种选育、科学栽培入手，通过五六年摸索，攻克了江南地区油蟠桃种不好的难关，产出的桃子水分足、鲜甜可口，采摘期可持续至12月。”李官黄金桃种植服务中心负责人张敬连说，以每株桃树采80枚精品果计，一株油蟠桃树产值近3000元。明后两年，随着大批桃树进入盛果期，农场产值有望翻番。

个大、核小、肉厚、汁多的李官黄金桃

      “黄金桃个大、核小、肉厚，果肉微酸爽口。”双豪食品有限公司总经理邱振华介绍，他今年做电商创业，与李官当地最有影响力的李官黄金桃种植服务中心合作，负责销售有绿色食品认证和国家地理标志认证的李官黄金桃。

熟透了的黄金桃

      后来，邱振华发现，桃子一超过八成熟就变软，不能销售，所以只能眼睁睁看着烂掉，但是真正在树上成熟的桃子口感更好、营养更足。为了杜绝浪费，邱振华想到可以做黄桃深加工，将黄桃打成果浆，然后制作成美味的面包。

总经理邱振华向记者介绍生产工艺

      “开始做实验，用优质桃子打成桃浆，根据面包配方调整桃浆和面粉的比例。”邱振华力求做到营养、味道最佳，历经几个星期，终于找到最佳配比度，并且重新设计包装，赶在中秋节前上市，一经面市深受广大消费者好评。

公司参加走进长三角、临沂市第六届“沂蒙好农品 乡村好青年”宣传推介活动

      今年在政府部门的大力支持下，参加了走进长三角、临沂市第六届“沂蒙好农品 乡村好青年”宣传推介等多个活动，让更多的消费者了解到他们的产品。“现在主要以学校定购、社区团购、电商平台为主，年销售额上千万元。”邱振华告诉记者。

共同研讨分析市场前景

      小产业，大市场。创新让面包变得更加有营养，将好产品推向社会，也是企业的荣幸。山东双豪面包公司负责人邱振华说：“黄金桃打成果浆，制作面包更营养。我们的麻花面包加了桃浆后，一个面包比普通面包贵了1毛钱。虽然面包类食品都是微利，但可不要小看这1毛钱，总利润可以增加15%左右。”

临沂是全国有名的产桃区，一到春天，遍地桃花给沂蒙山披上了一层粉红色的春装。

      沂蒙山区是全国有名的产桃区，据产业信息网数据显示，临沂全市种植面积为54483公顷， 2019年产量为1787228吨。如果这项技术在全市推广后，可以解决过剩过熟桃50余吨，安置富余劳动力3000人，让当地农民在家门口就能赚到钱。

      记者刘淑峰 钱思如 通讯员 孙磊 朱孔山