一、指数走势

    今年11月份，苍山蔬菜价格指数定基为47.33，较10月份的64.57，下降17.24个点，月环比降幅为26.70%。

    如图1，11月份苍山蔬菜价格指数较10月份整体回落，交易的5个蔬菜大类，呈现3降2升的局面。其中根茎菜类、葱姜蒜类、叶菜类指数月环比分别下降40.13%、41.60%和48.05%，瓜类和茄果类指数分别上涨2.53%和10.85%，11月份，薯芋类、豆类暂无交易。

   

图1

 

     从11月份周价格指数走势看（图2），第一周指数最高，此后两周指数逐步下降，转折点出现在11月中下旬，第四周指数开始小幅回升，但较第一周仍下降了10.48%。总体来看，11月份指数小幅波动，蔬菜价格整体以降为主。

   

图2

 

     二、价格变动情况

    1、本月价格上涨的品种有：黄瓜、丝瓜、苦瓜、长茄、青泡椒，平均收购价分别为2.77元/公斤、4.05元/公斤、5.44元/公斤、2.43元/公斤和3.54元/公斤，月环比涨幅分别为4.92%、11.26%、19.29%、54.78%和10.97%；

    2、本月价格下降的品种为：莴笋、蒜黄、大白菜和菠菜，平均收购价格为1.35元/公斤、2.20元/公斤、0.37元/公斤、1.83元/公斤，月环比降幅分别为34.15%、51.22%、7.50%和36.68%；

    3、本月大蒜和蒜薹出库均价分别为2.8元/公斤和8.6元/公斤，与10月份基本持平，大蒜、蒜薹交易行情较为平淡，当前市场需求不足，储存商出货迫切。

    4、本月还有少量的芹菜和红萝卜交易，收购均价为1.34元/公斤、0.68元/公斤。

    三、蔬菜交易行情

    11月份，共监测蔬菜交易量为4960万公斤，受气温降低、蔬菜生长缓慢影响，较10月份的6014万公斤，环比下降了17.52%；交易量较大的蔬菜品种主要有莴笋、蒜黄和青泡椒，分别占交易总量的63.31%、11.09%、20.51%，其中莴笋、蒜黄上市量月环比回落20.18%和38.88%，青泡椒上市量月环比增长13.65%。我县蔬菜大部分运输到南方市场销售，如江苏、浙江、上海、广州、安徽等地，蔬菜在南方市场的销量占到总销售量的85%以上。

    四、指数下降因素

    一是天气影响蔬菜生长。进入11月份，气温逐步降低，特别是前期一股冷空气的到来，引起低温阴雨天气，使得蔬菜缺少阳光照射、生长较慢，且质量有所下滑，因此蔬菜收购商降低了收购价格。

    二是蔬菜产量相对充足。虽然11月份蔬菜上市量较上月下滑，但仍处于供应充足的状况，特别是莴笋、蒜黄、青泡椒等主打蔬菜集中上市，市场一时难以消化，价格逐渐步入下行。

    三是南方蔬菜上市增加。11月份南方许多地区种植的蔬菜也陆续上市，市场蔬菜供应量充足，我县蔬菜在南方的市场空间有所减少，而且北上收购蔬菜的客户也有所下降，我县鲁南蔬菜批发市场11月份平均每天有10余家客户收菜，比10月份减少了约1/3。

    四是交易量较大的蔬菜价格下降，拉低了价格指数。虽然11月有多种蔬菜价格出现上涨，但由于占比较大的莴笋、蒜黄等蔬菜价格跌幅较大，将价格指数整体拉低。部分蔬菜价格走低，但种植户并未遭受损失，因为莴笋、蒜黄等蔬菜种植成本较低，利润空间相对充足。

    五、走势预期

    随着气温降低，莴笋等蔬菜逐渐退出市场，蔬菜整体上市量短期内会出现下滑，再过一个多月的时间，由于南方当地蔬菜产量减少，对我县蔬菜需求会增加，因此苍山蔬菜价格指数将开始出现反弹回升。同时，根据往年行情，我县温室大棚蔬菜将陆续上市，由于冬季蔬菜供应紧张，种植成本较高，能够有力支撑菜价上涨，预计苍山蔬菜价格指数12月会呈现走高态势。（苍山县物价局）